会宁县市场监督管理局 全力保障重大活动期间食品安全

为确保“全省高标准农田建设撂荒地整治暨粮食高产创建示范基地建设现场推进会”等重大活动期间食品安全，按照县委、县政府的统一安排部署，依据《中华人民共和国食品安全法》《甘肃省重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作实施意见》等法律法规的规定。会宁县市场监督管理局结合工作职责，制定保障方案，提前介入、排查隐患、上下联动、全程保障，切实有效保障重大活动期间食品安全。

一是进行安全评估。根据重大活动食品安全监督管理工作要求，对餐饮服务单位的食品经营主体资格，从业人员健康状况，操作加工布局流程、设施设备、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品安全制度、应急处置方案以及接待能力等情况进行食品安全评估，排查风险隐患。

二是开展隐患筛查。利用快检车及快检设备负责对现场会活动期间现场食品、餐饮具、食用农产品等的快检筛查工作，做好食品安全靶向性的检测；对快速检测初检发现问题食品及时上报，根据需要进行监督抽检，及时排除食品安全风险隐患。

三是全程驻点监督。全程驻点监督食品加工过程，核审每日就餐食谱。严格餐饮具洗消，规范食品留样，督促落实“晨检”制度，防止发热、腹泻、手部感染等人员直接接触入口食品，并建立24小时应急值班及食品安全事故报告制度，做到反应迅速，处置及时，确保活动会议期间食品安全。

据了解，2022年以来，县市场监管局共承担了5次重大活动的保障任务，出动执法人员78人次，保障就餐人员达3000余人次，未发生食品安全事故，圆满完成了各项重大活动的食品安全保障。