会宁县头寨子镇市场监管所 召开食品“三小”经营户食品安全责任约谈暨培训会

2022年5月13日，头寨子镇市场监督管理所召开食品“三小”经营户食品安全责任约谈暨培训会议。镇市场监督管理所全体人员、辖区小作坊小经营店负责人共15人参加会议。分析了辖区2022年食品生产经营状况，梳理了食品生产经营环节存在的问题，并签订了《食品安全责任承诺书》12份。

会议要求，各食品生产经营单位人员要加强对食品安全法律法规知识的学习，提高业务能力，落实好食品生产经营者自查管理制度，全面自查，及时发现食品安全隐患，主动整改，诚信经营，切实提高辖区食品生产经营产品质量水平。严格按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准对“三小”进行整治提升，提高“三小”食品经营行为规范化和科学化水平。

会议强调，各监管责任人要努力开拓进取，认真履行职责，加大对重点食品、重点领域的专项整治，切实改善食品生产经营环境，规范生产经营行为，通过综合治理，实现全镇“三小”登记监管全覆盖，食品安 全主体责任得到有效落实，整体质量安全水平得到有效提升，“三 小”布局、工艺流程合理合规，经营环境卫生整洁。要进一步加大违法处罚力度，严厉惩处食品生产经营违法违规行为。