会宁县市场监督管理局关于疫情防控期间加强网络订餐和餐饮外卖管理的告知书

索引号：	GS5052/2021-16374	部门：	会宁县人民政府
栏目：	热点回应	来源：	会宁县市场监督管理局
作者：		日期：	2021-11-01

索引号：

GS5052/2021-16374

部门：

会宁县人民政府

栏目：

热点回应

来源：

会宁县市场监督管理局

作者：

日期：

2021-11-01

各网络订餐平台，入网餐饮经营者：

为积极应对疫情防控关键阶段出现的网络订餐、外卖配送高峰趋势，及时消除疫情防控和食品安全风险隐患，切实保障广大群众饮食安全，现对网络订餐和餐饮外卖管理提出以下要求：

一、切实履行主体责任

各网络订餐平台要自觉遵守疫情防控和食品安全要求，认真做好入网餐饮服务单位主体资格审查公示、送餐人员培训、核酸检测和健康管理、订单信息记录、配送容器消毒等工作；入网餐饮服务提供者要切实落实食品安全主体责任，做好食品采购、索证索票、加工制作、清洗消毒等食品安全管理工作，确保疫情防控措施和食品安全主体责任全面落实。

二、加强送餐人员管控

严格执行外卖配送和快递从业人员疫情防护有关要求，加强送餐人员健康检查，及时做好体温监测、“健康码”“行程码”“48小时核酸检测报告”查验，要求送餐人员全程佩戴口罩，保持手部清洁。严禁“红、黄”码、发热、咳嗽、呼吸道感染等症状人员上岗。

三、持续做好清洗消毒

加强对送餐箱、配送车辆、食品容器的经营场所环境清洗消毒，实施一单一消毒，场所三消杀，并做好记录，保证送餐人员工作服定期更换、清洗和消毒，有效控制疫情传播风险。

四、落实“一餐一封签”制度

网络订餐外卖餐盒外包装必须加贴“食安封签”，封签采用一次性、安全环保的特殊材料制作，做到“一餐一封签”，严防送餐过程交叉污染。

五、实行“无接触”式配送

要严格督促送餐人员全程规范戴口罩、手套上岗，保证工作服及时清洗、更换和消毒。送餐人员要在店外取餐，家外送餐，采取“无接触式”配送模式，避免发生交叉感染。

各网络订餐平台和入网餐饮服务单位要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立守法经营的理念，认真落实疫情防控各项工作措施，确保全县人民群众饮食安全。

会宁县市场监督管理局

2021年11月1日

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