为进一步加强高中学校封闭期间食堂食品安全监管工作，督促学校严格落实食品安全主体责任意识，完善食品安全相关制度、持续规范学校食堂餐饮服务操作、消除食品安全隐患。11月7日至8日，县市场监督管理局联合县教育局在确保执法检查人员严格落实好各项疫情防控措施的前提下，对辖区高中学校食堂食品安全进行了专项督查。

此次督查以学校食堂食品安全管理制度及食品安全责任制度落实情况、从业人员是否取得健康合格证明、食品原料采购地索证索票及储存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、食品添加剂的使用、各项台账记录、燃气安全等为重点。共出动执法人员11人次，督查高中学校食堂4家，对督查中发现的食堂食品安全管理责任落实不到位、食品留样、从业人员着装不规范等问题现场督促立即整改。

督查组要求各学校持续落实食品安全主体责任，一要靠实食堂食品安全管理责任，完善各项管理制度，加强对从业人员的食品安全知识培训，认真做好从业人员的健康体检和每日晨检记录；二要加强设施设备管理，严格按照餐饮操作规范要求做好食品加工和餐饮具的清洗消毒；三要加强原料采购，全面落实食品原材料的索证索票和进货查验；四要严格落实食品安全自查和风险隐患排查，督促抓好存在问题的整改，全面保障好师生饮食安全。