国庆期间酒席、群体聚餐逐日增多，为保障辖区群众节日期间集体聚餐食品安全，会师镇食药所认真开展集体聚餐食品安全管理，严防节日期间群体性食品安全事故发生。9月24日下午，集体约谈辖区内80多家大中型餐饮单位和23家大中型超市的负责人。

会上通报了近期对各大中型餐饮服务单位和大中型超市的日常检查结果并提出了限期整改意见，要求大中型餐饮服务单位和大中型超市要严格落实企业主体责任，依法诚信经营，排查风险隐患，筑牢食品安全意识，严格把好食品安全关口，切实抓好食品安全源头严防、过程严管、风险严控；要加大安全隐患排查力度，并结合日常检查中发现的突出问题，从食品加工操作、餐饮具消毒保洁、员工健康管理等方面展开培训；加强应急管理，完善应急处置预案，配齐应急处置人员、落实应急处置人员职责，对食品安全事件要做到反应灵敏、响应快速、及时上报市场监督管理部门，最大限度降低危害程度。

约谈会后，80多家大中型餐饮单位的负责人向会师镇食药所递交了《集体聚餐单位食品安全承诺书》，并表示从自身做起，加强行业自律、严格履行主体责任，营造健康安全的餐饮环境，全面提升餐饮业质量安全。（白俊芳）