为切实加强五一期间食品安全工作，会宁县市场监管局执法人员深入一线，开展节日期间食品安全保障工作，保障辖区居民的“舌尖安全”。

一、加强风险防控。坚持关口前移，以风险管理理念引领安全监管。突出预防为主，健全风险排查、研判、处置机制，多渠道全方位排查风险，充分发挥快速检监测、舆情监测等排查主渠道作用，收集汇总食品风险点，挖掘潜在规律和风险点，及早发现安全隐患。扎实做好风险化解处置工作，根据风险会商研判结果，列出风险清单，针对重点品种、重点领域实行差异化风险管控措施。

二、开展专项整治   

本次检查中，执法人员全方位对辖区内的食品流通及餐饮服务等各环节的食品进行专项检查，全面排查风险隐患，切实维护会宁县市场食品质量安全。

走进超市。突出重点品种，以热销应节食品和与人民群众生活密切相关的食品为重点，加大对米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品、饮料、酒类、保健食品、儿童食品、方便食品、休闲食品等节日消费较多的食品的专项检查。

走进旅游景点、城乡结合部、高速公路服务区等人员聚集地为重点，对餐饮具消毒情况及从业人员健康状况等进行了逐一查看，并对食品进行现场快速检测，突出抓好市场和经营者自查自纠和自律工作。

走进小作坊：重要对以面粉为主要原料、使用含铝添加剂的面制品进行重点检查，重点核查食品添加剂及使用量是否符合相关规定，确保购进的原辅料、含铝食品添加剂等符合食品安全国家标准。重要检查对环境卫生，防尘、防蝇、防鼠等措施开展专项检查，对存在的安全隐患的及时消除。同时向经营者宣传看到谣言视频，要有平常心，怀疑的态度，以智慧来抵制谣言的传播，做到不信谣言，不传谣言。

护航校园食品安全开展“回头看”：执法人员开展了专项整治的“回头看”行动，对县区内各学校食堂开展检查：查资质、看台帐，从业人员管理到食品原料购进渠道、后厨加工环境、食品留样、是否超范围经营等方面进行了全面检查。

三、开展网络餐饮服务食品安全专项整治工作

一是开展线上监测。执法人员督促指导平台对照自查、推动入网餐饮服务提供者公示率持续提升。二是开展线下检查，要求平台一次性报送存量入网餐饮服务提供者名录信息，并对入网餐饮服务提供者进行专项检查，对细节上存在问题的商户，提出精细化、常态化要求，坚决杜绝工作时间身穿便服工作、厨房内随意堆放私人物品、台账记录不全、色标管理制度执行不力等违规行为。