2021年，丁家沟镇食药品安全监管工作在镇党委、镇政府的正确领导下，在县市场监督管理局的适时指导下，食品药品监管工作贯彻：“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”宗旨，严格落实省、市、县的食品、药品、化妆品、保健食品和医疗器械的监管会议精神，有效防控了新冠疫情及市场监管领域的扫黑除恶宣传与排摸工作，通过日常巡查与专项整治，不断提升了辖区食品药品的安全监管水平，无“四品一械”投诉举报案件；许可办理食品经营证件4家，其中流通2家，餐饮1家，小作坊1家；在新冠疫情防控期，在监管领域发放有关科普图书170余家500余份；农村聚餐备案28家；食品药品从业人员疫苗接种85人，快速检测完成90例60％，小作坊定点送检完成5户6批次。有效保障着全镇人民群众的饮食用药安全和疫病防控有序开展。
一、加强领导，强化责任
镇党委和政府历来重视食品药品安全监管工作，把食药品安全监管工作列入党委政府的重要议事日程。为进一步完善食品药品安全监管工作机制，确保全镇人民的饮食用药安全，我镇调整组成由镇长任组长，分管领导任副组长，食药所所长、派出所所长、中小学校校长、卫生院院长、农产品安全监管站站长、食药所成员及10个村的村支书为成员的食品药品安全监管、事故应急指挥中心领导小组，构建成一支强有力的安全监管和应急保障队伍。同时，镇政府负责人与各村村委会负责人签订了《丁家沟镇2021年食品药品安全监管工作目标责任书》10份，食药所与66家流通、17家餐饮、17家医疗机构、1家化妆品兼营店和6家食品加工小作坊共107家经营户签订安全责任承诺书，落实了村级、单位部门的主体责任，狠抓了辖区食品药品安全监管，健全了食品药品安全监管的责任追究和考核机制，对不履职造成重大影响和后果的，追究相关部门和责任人的责任，确保了全镇食品药品安全日常检查与专项整治落到实处。
二、生产加工领域
我镇辖区有6家食品加工小作坊（1家停业），1家食品生产企业（停业），今年共出动执法人员133人次，检查162户次。年初，镇食药所和企业签订了《食品生产质量安全责任书》，明确了企业的主体责任，对企业生产安全进行日常巡查痕迹化监管，并建立健全了食品生产安全监管基础信息档案，落实食品加工小作坊专项整治，保证消费者饮食安全放心。今年停业整治1家，换证2家。
三、食品流通领域
全镇现有食品流通经营户66家，其中已办理流通许可证66户，其中今年新办2户，持证率为100%。年初，镇食药所分别与食品流通经营户签订了《食品流通安全责任承诺书》65份。对办证的流通经营户健全了食品流通监管档案，建档率100%，其中食品流通A级1户、B级63户、C级2户。全年共出动执法人员71人次，出动执法车12台次，检查经营户69户次，确保食品流通日常巡查和专项整治落到实处。上半年来，我镇食品流通监管做了：一是完善了食品经营主体市场的准入机制，严格落实食品经营主体责任，确保了许可质量。对无照经营户责令整改后办证，建立完善了经营户信息数据档案，依法规范辖区内食品经营行为。二是集中力量开展农村杂食店和农产品市场的排查，加大农产品快检力度，全年完成快速检测90例，小摊贩办证3家。突出监管重点，以集贸市场、乳制品经营户、农村小卖部、学校周边杂食店等为重点监管区域，开展了农村市场“三无”食品、过期食品、冷冻肉等专项整治行动，规范了辖区食品安全经营。三是强化日常巡查，加强重点节日食品监管，对“春节”、“五一”、“高考”等重要节日和重点时段的食品药品检查，认真开展农村食品批发市场索证索票和进销货台账及电子一票通专项执法检查，对来源不清、渠道不明、标签不规范以及涉嫌侵权仿冒等问题食品，依法责令下架退市，停止销售。经过半年的严格监管，全镇消除了“麻辣”、“五毛”、“山寨”等不合格食品，现场销毁过期食品16包。有力地净化了农村食品市场秩序，保障了全镇食品市场安全发展。
四、餐饮领域
辖区内现有有餐饮经营户17家和3所学校食堂，《食品经营许可证》持证率100%，其中2021年新办1家，停（弃）业3家。年初，镇食药所分别与17户经营户责任人签订了《食品安全责任书承诺书》，对量化分级公示17户进行了回头看，其中B级17户。全年共出动执法检查人员46人次，车辆13台次，检查户数62户次。主要完成：一是以肉制品、食用油、冷冻肉索证索票，进货查验登记、餐饮具洗消保洁、从业人员培训及健康体检等为监管重点。强化了农村市场的进货票证、检验检疫，严防了来源不明的冷冻肉流入辖区。二是指导农村聚餐和规范食物加工流程，严格备案管理，其中农村聚餐备案是21家，培训备案流动厨师12人次。三是严格落实餐饮单位使用散装食用油、散装酱油和散装醋的监管，从食品原料索证索票和进货查验、冷荤菜制售、从业人员健康管理等为重点监管环节。四是全面落实学校食堂、学生营养餐等学校食品安全监管员的职责，严格落实学校食堂执行索证索票制度、从业人员健康管理制度和餐饮具洗消保洁等管理，做到了学校食堂师生饮食安全。五是推行“明厨亮灶”“公勺公筷”和油烟治理1家，达到安全文明就餐。
五、药品、化妆品和医疗器械
我镇的医疗机构有13家，个体诊所有5家，持证率100%。18家医疗机构和个体诊所行医资格合法有效，都能规范经营。13家村级医疗机构和2家个体诊所“规范化药房”继续巩固提高。
六、存在的问题及下一步工作打算
我镇的食品市场总体情况良好，但也存在一些问题。主要体现在：一是我镇食药所监管范围量大面宽，经营户分散，没有监管执法车辆，给执法监管带来一定的困难。二是食品经营户存在电脑知识欠缺手机款式老旧，追溯系统、微信平台无法操作应用。三是部分餐饮经营者经营条件差，经营意识淡薄，对清洗消毒不够彻底，安全隐患依然严峻。四是因村级信息员的报酬没有落实，村级聚餐信息不能及时报送，监管流于形式。
总之，我镇食品药品安全监管工作在镇党委、镇政府的正确领导下，在上级业务部门的适时指导下，在村级组织和食药所工作人员的努力工作下，食品药品安全监督管理工作得到了进一步强化，工作措施进一步细化，全镇形成了标本兼治、着力治本，立足当前、规划长远，形成了日常监管与集中整治相结合的良好监管格局，确保了全镇人民群众的饮食用药安全。
丁家沟镇人民政府
2021年7月8日