会宁石磨炒面

会宁作为"中国小杂粮之乡"，杂粮食品种类多样，其中传承最为悠久的食谱之一便是会宁石磨炒面，李家“老作坊”石磨炒面，始建于清·光绪末年，历逾百年，辈辈相传，以传统原生的手工滋育着这个家族乃至周边两百多公里的乡民们。

在1936年红军长征路过会宁时，也为饥肠辘辘的红军做出了重大的贡献。

2009年，在李遵义的带领下，老作坊的碾磨坊搬迁至会宁县城桃花山下的红军胜利景园西旁，建立了自己的工厂和品牌，并沿用了李氏家族的纯天然用料及制作方法。

会宁石磨炒面的主要配料为莜麦、黄豆、胡麻、良谷米、荞麦米、高粱米、糜子米、小扁豆、苦杏仁、核桃仁、大枣、枸杞、白芝麻、八角香、小茴香 麻仁、土蜂蜜等，其中所含营养丰富，对人们的身体健康也大有裨益。

在石磨炒面的基础上，李遵义遵循传统工艺，经过十年的时间 不断融入现代科技，多次优化配方，创新和发展了“八宝炒面粉”，得到了食客们的好评和肯定。

在李氏老作坊传承人的发扬下，“发滋瑞牌”八宝炒面粉，已经连续十二年保持“甘肃名牌产品”称号；会宁石磨炒面也已入选“白银市第三批非物质文化遗产名录”。